好了，先放成品图，这就是好评满满的大亲蛋黄酥。全部过程大概需要三、四个小时，比较麻烦。
然后写菜谱了，怕自己以后老年痴呆就忘了。20个装蛋黄酥~
- 油皮材料：中筋面粉 190g；黄油（要求不高） 70g；糖粉 40g; 水70g
- 将油皮材料放在面包机中混合，和面功能，和面30min，之后盖保鲜膜静置30Min.
- 酥皮材料：低筋面粉 150g；软化黄油（总统黄油或者安佳黄油味道更香）75g
- 将酥皮材料放盆里，手动和面，和不开的话可以放少量植物油，合成酥皮团之后盖上保鲜膜静置30min。
- 松弛的时间可以用来做蛋黄酥的馅料：可以做纯豆沙馅40g一团，20个豆沙酥就需要800g豆沙；或者做豆沙蛋黄酥，那就需要20个咸蛋黄和500g豆沙馅。馅料看喜好，放啥都行。豆沙蛋黄馅需要用豆沙包住整个咸蛋黄，咸蛋黄需要喷上白酒在烤箱180度烤7分钟左右。
- 将松弛好的水油皮面团和酥皮面团各平均分成20份，取一个水油皮面团用手压扁，放入一个酥皮面团包裹住，并捏紧收口；包好的面团用擀面杖擀成椭圆形，从下往上卷起来；全部做好之后盖上保鲜膜松弛20min，松弛的时间一定要够。
- 松弛好后取一个面卷，用擀面杖竖着再次擀成长椭圆形，再从上往下卷起来，全部做好后，盖上保鲜膜再次松弛20Min。
- 取一个松弛好的面卷，对折压扁，用擀面杖擀成面片，注意油酥不要漏出来，包住之前做好的馅料，捏紧收口。这个时候给烤箱预热至180度。
- 整成原型，刷纯蛋黄液一层，放入烤箱180度10分钟；然后拿出来再刷一次纯蛋黄液，撒上黑芝麻，再次放入烤箱，180度20分钟。
- 香喷喷出锅啦！晾凉了可以吃不要烫嘴嘴！
