这个东西吧实际上不是特别地好看 今天做的味道差了一点 感觉像是油放少了不太松软 下次放软化黄油试试 完全按照戚风的做法做的 下次想要试试奶油奶酪的做法 顺便裱个花花
今天的用量是这样的
三个蛋清➕30g白糖
三个蛋黄➕15g白糖➕40g奶➕30g植物油➕50g低粉➕5g可可粉(感觉下次加到7g比较好)➕9g红曲粉(有点多了,有点苦,减到7g比较好)
100g鲜奶油➕8g糖粉
有点少 下次加到150g奶油12g糖粉比较好
注意:蛋糕凉了再涂奶油
蛋糕烤制 160摄氏度 50分钟左右
可以分三次烤 下次尝试垫锡纸